Ja, det lyder jo godt nok som slang. Hvilket det da også er. Lidt i tråd med knæhøj karse, kodylt eller fjong. Men det er altså også en ret 🙂
Om det fortrinsvis er en udbredt nordjysk spise eller om den forefindes andre steder i landet er jeg ikke klar over, men vi har i hvert fald spist den i vores familie.
Det er en af de nemme – og en af de slemme. Ikke ligefrem en slankeret.
Du skal bruge:
- Ymer
- Flødeskum
- Evt. lidt vanillesukker
- Ymerdrys – eller bare revet, ristet rugbrød.
Flødeskummet er det der gør ymeren ‘bred’, men hvor meget du har lyst til at komme i afhænger helt af dine smagsløg.
Vi har oftest brugt 1/4 liter piskefløde til 1 liter ymer, men det kan altså godt blive en anelse vammelt, hvis der er for meget fløde i, så prøv dig frem. Sørg altid for at både fløde og ymer er tilpas afkølet, det vil også hjælpe på det ‘vamle’.
Vend flødeskummet forsigtigt i ymeren og smag evt. til med vanillesukker.
Drys med ymerdrys eller rugbrød.
Spis.
Velbekomme 🙂
Alverdens Opskrifter 
Skriv et svar til Mia Annuller svar