Alverdens Opskrifter

Eller måske nærmere en adaption. Jeg er ikke helt klar over hvad der gør en curry til en curry, men den curry jeg fik lavet er som fremdeles*:

• Kikærter svarende til den mængde, der er i en dåse. (Hvis du bruger tørrede, skal de tilberedes efter anvisningen på pakken, og derefter dryppe af)
• 1 stor bagekartoffel, skåret i tern
• 1 stort løg i skiver
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk stødt koriander
• 1 tsk stødt ingefær
• korianderblade (jeg havde kun tørrede og brugte vel omkring en spiseskefuld)
• 1,5 dl vand
• 1 spsk citronsaft
• Olie til at stege i
• Salt og peber efter smag

Svits løgene i olien og tilsæt så alle krydderierne.

Hæld vandet ved og rør godt i gryden.

Tilsæt kartoffelternene og kikærterne. Kog i 10 minutter

Tilsæt citrosaft og rør godt om.

Server og nyd en lækker og enkel kikærteret.

Jeg brugte chapati som tilbehør (står nederst på siden).

*Opskrift tilnærmelsesvis fra “Vegetarretter – De bedste opskrifter fra hele verden”